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油脂/ワックス技術用語

Q.アルコールとは

炭化水素の水素原子を水酸基(-OH)で置換したヒドロキシ化合物の総称。
 
 
1分子に水酸基が1個の場合:1価のアルコール
1分子に水酸基が2個の場合:2価のアルコール
 
一般的なアルコールの例
 メチルアルコール  CH3OH (メタノール)
 エチルアルコール  C2H5OH (エタノール)
 プロピルアルコール  C3H7OH (プロパノール)
 イソプロピルアルコール  C3H7OH  IPA:プロパノールの異性体、側鎖あり
 グリセリン  C3H5(OH)3 (3価のアルコール)
 
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