油脂／ワックス技術用語HOME（公開中） ＞ 油脂／ワックス技術用語 << 一覧へ戻る すべて開くQ.カルボン酸とはカルボキシル基を持つ有機化合物R-COOHの総称。代表的な有機酸。 ◇ アルコール同様1分子内のカルボキシル基の数により1価、2価などがある。 一般的なカルボン酸の例 蟻酸 HCOOH 酢酸（お酢の成分） CH3COOH 酪酸（バターの成分） CH3(CH2)2COOH ステアリン酸 CH3(CH2)16COOH セバシン酸 HOOC(CH2)8COOH ニ塩基酸と呼ぶ。ひまし油の誘導体
